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辣条用什么材料做成的

辣条的原材料主要是小麦粉。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食，辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种），尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产。湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延