生活中常有扬汤止沸釜底抽薪的说法请结合热学知识来解释一下其中蕴含的物理原理-智辉网络

生活中常有“扬汤止沸”，“釜底抽薪”的说法，请结合热学知识，来解释一下其中蕴含的物理原理。

“扬汤止沸，不如釜底抽薪”它的物理意义是指汤沸腾了,想让它停止沸腾,可以舀起汤去浇汤,这种方法在现实生活中是可行的. 因为汤舀起来再浇下去,舀起来的汤就会降低温度,这是因为汤再倒下去的时候,汤与空气接触面积增大,流动加快,因而使舀出来的汤蒸发加快,温度降低,再倒回锅里