怎么做简单糖果制作糖果的注意事项-智辉网络

怎么做简单糖果制作糖果的注意事项

1、一片吉利丁片5克,用饮用水浸泡湿润。玉米淀粉倒入锅里炒熟。用两个12连模装入适量的熟玉米淀粉,然后用鸡蛋印出深凹痕,备用。蛋清加入3滴柠檬汁,打发至出现粗泡。然后加入10克细砂糖,打发至硬性发泡。37克细砂糖放入奶锅中，并加入37克麦芽糖，21克清水，加热至118度熄火。