鼠式坦克更好。

详细解释如下：

鼠式坦克是一款二战末期德国制造的超级重型坦克，以其强大的火力和坚固的防御力著称。这款坦克的设计理念是为了应对盟军的进攻，特别是在一些关键的防御地点。鼠式坦克拥有强大的装甲和先进的武器系统，使其在战场上具有很高的生存能力和作战能力。此外，鼠式坦克还具有较高的机动性，能够在战场上快速移动并调整位置。因此，在面对敌方攻击时，它表现出很强的战斗力。

而关于E-100坦克的信息有限，根据现有资料来看，它是一款概念性坦克，并未实际生产或部署到战场。其设计理念注重平衡火力和机动性，但具体性能表现无法与鼠式坦克进行直接比较。由于没有实际作战记录和测试数据，无法确定其在战场上的表现。

因此，从历史背景和实际性能上综合考虑，鼠式坦克表现更优异。它不仅在设计和制造上具有很高的水平，而且在二战中的实际战斗记录也证明了其强大的战斗力。相比之下，E-100坦克由于缺乏实际作战经验和数据支持，无法准确评估其性能优劣。所以，从历史和现代军事角度看，鼠式坦克无疑是更好的选择。

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