胡牌方式（番＝倍）

1、平胡：也就是小胡，能成牌就可以。（1番）

2、爆头：在成牌后，最后胡的牌是财神单调，随便来什么牌都可以胡的。（2番）

3、杠开：在平胡的基础上摸到四张一样的牌杠，杠到正好胡牌。（2番）

4、杠爆：在爆头的基础上摸到一张牌可以杠或者吃到一张牌后在杠，杠到什么样的牌都可以胡的。（2番）

5、七对：手上的牌全是对子加财神，而非最后爆头。（2番）

6、7平庄：庄家在第一局做庄。（2番）

7、二连庄：凡是庄家胡了一把后连庄的。（4番）

8、三连庄：就是在二连庄上继续胡牌，结束后就是三连庄，如果三连庄后一直胡牌都是按照三连庄来算，无四连庄跟五连庄。（8番）

杭州麻将打法

游戏一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张最无用的牌打出。此时，其它三家都有权力要那张打出的牌。庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。“碰”比“吃”优先。碰牌要快，要在3秒之内报出。

杭州麻将实行抢庄制，即上一圈的胡牌者担任庄家，同时杭州麻将基础胡牌全字摸以上，只有庄家三连庄以上可以放冲。即使在庄家三连庄的情况下，也只能在庄家与闲家之间放冲，闲家与闲家之间不能互相放冲。

杭州麻将里财神是根据每轮庄家掷骰子的大小随机来翻取的，翻的那张盘就是财神，所以杭州麻将的财神只有3个。而这时候白板就代替翻出的那张牌。

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