每年到了夏天，都会有各种各样的菌类上市，比如像草菇，是我们十分常见的一种菌类。很多人在生活中都比较喜欢吃草菇，草菇的吃法也有很多种，不仅可以做汤喝，也可以炒着吃。再加上草菇独特的口感，因此受到了很多人的青睐。草菇不仅非常的美味，而且还有着很高的营养价值。
草菇不仅有着十分丰富的蛋白质，并且里面的维生素含量也是非常多的，特别是维生素C的含量，可以说是众多菇类里的第一。正是因为草菇里面含有非常丰富的维生素，所以经常吃一些草菇 ，可以有效的提高人体的免疫力，增强人体抵抗病毒的能力，并且在防止衰老方面也是有一定功效。
草菇有着非常强的解毒能力，特别是一些对人体有害的重金属，比如像铅，在进入人体的时候，草菇里面所含的化学元素就可以和这些有毒元素进行结合，形成一种抗坏元素，这样一来随着人体的代谢就会排出体外。并且草菇对糖尿病人群也是非常友好的，因为草菇可以帮助人们减少人体吸收碳水化合物，从而就可以有效的控制住血糖，避免血糖在短期内快速的升高，所以糖尿病人群可以适当的吃一些草菇。
虽然说草菇对人体有着很多的好处，但是它依然是一种菌类食物，如果发现自己的肠胃功能比较弱的话，还是不建议吃太多草菇的，否则会很容易让人们出现难以消化的情况。并且在吃草菇的时候我们也要注意一点，菇类的植物一般来说长得都比较相似，很容易把它们混淆。尤其是一些有毒的菌类，我们在购买或者是采摘的时候要仔细谨慎，千万不要误食了这些有毒的菌类，以免发生中毒的现象。
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