三叶草，亦称车轴草或苜蓿，是一种多年生草本植物，常见于两种类型：白花三叶草和红花三叶草。
白花三叶草因其低矮的植株和强适应性，常被选作城市绿化和建植草坪的优良植物。此外，三叶草也是一种优质的豆科牧草，其茎叶细软，叶量丰富，含有较高的粗蛋白而粗纤维含量较低，适合放牧牲畜和喂养草食性鱼类。
然而，关于三叶草是否可食用，通常我们所见到的白花三叶草并不作为食用植物。
另一种常被误称为三叶草的植物，实际上是酢浆草。酢浆草为多年生草本植物，全体有疏柔毛，茎可匍匐或斜升，多分枝。其叶互生，呈掌状复叶，具有三小叶，小叶形状为倒心形，且无柄。酢浆草的花有紫色和黄色两种，喜欢向阳、温暖、湿润的环境，夏季炎热地区宜适当遮荫，它抗旱能力强，但不耐寒，适宜在一般园土中生长，尤其在腐殖质丰富的砂质壤土中更为旺盛。酢浆草的全草可入药，具有清热解毒、消肿散结的效用。
在识别植物时，应注意三叶草叶边缘较尖，且内有一圈白纹的特点，以与酢浆草等其他植物区分开来。
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