相比之下还是糯米更高些。100克大米的血糖负荷为16.2，属于中血糖负荷食物；而100克糯米的血糖负荷为68.1，属于高血糖负荷食物。由此可见，糯米的糖分更好。营养成分对比：
1、每100克大米含有13.3克水分，7.4克蛋白质，0.8克脂肪，77.9克碳水化合物，0.7克膳食纤维，0.11克维生素B1，103毫克钾，110毫克磷，能量为346千卡。
2、每100克糯米含有12.6克水分，7.3克蛋白质，1.0克脂肪，78.3克碳水化合物，0.8克膳食纤维，0.11克维生素B1，137毫克钾，113毫克磷，能量为348千卡。
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