说到维京人，很多人第一反应就是北欧海盗。

当然，维京人确实很彪悍，而且也以海盗而闻名，但是他们并不是很多人想象的那么粗鲁和肮脏，至少他们的饮食超出很多人的想象。

维京人并不仅仅是大口吃肉大口喝酒，他们也吃一些在现在看来也很健康的食物。

维京人会吃一种杂粮面包，这种面包由谷物（小麦、大麦、燕麦和黑麦）、豆类、坚果、磨碎的树皮和蜂蜜混合制成的。

维京人经常在用平底锅烹饪的时候，把面包放在锅的下面。

面包在冷却时会变硬，所以他们通常会用炖肉搭配面包食用。

此外，维京人也会用陈面包面包来制作酸面团面包。

维京人密切关注季节，然后因时制宜地制定一年的计划。

考古表明，维京人在吃东西方面是很有智慧的。在北欧他们可食用的食材种类并不算多，但他们充分利用了自己的农业和狩猎技术。

他们不仅有菜园，还有果园。同时，他们也会猎取一切可用的东西，包括野猪、鹿、熊和海豹等。

鱼是维京人的基本主食之一。

他们不仅在海洋中捕鱼，也在河流、湖泊和溪流中捕鱼，所以他们的食物中包括了海水鱼和淡水鱼。

维京人经常会熏鱼、腌鱼以及制作鱼干，经过处理的鱼可以随身携带，也能更好地在漫长的冬季中保存。

鲱鱼和鳕鱼在维京人的食物中十分常见，维京人还会制作一种被称为“stockfish”的鳕鱼干，据说这种食物在整个欧洲都有出现。

维京人不只吃陆地动物和海洋动物，他们也常吃鸟和鸟蛋。

据考古研究，现在已经灭绝的一种大型鸟类海雀，在过去曾经是维京人的必需食材。

维京人也经常爬上悬崖追寻海鸟，还借用绳索攀爬去鸟巢里取鸟蛋。

当然，维京的农民自己也会养鸡来获取新鲜的鸡蛋。

为了防止食物变质，维京人经常用牛奶来制作一些发酵乳制品。

他们制作了黄油、奶酪、酸奶，特别值得一提的是一种叫“skyr”的乳制品。

Skyr是一种类似的酸奶的柔软奶酪。先加热脱脂牛奶，然后用布过滤凝固的混合物，再把酸奶刮下来。维京人会把Skyr添加到面包和其他食物中。

剩下的浓稠乳清他们也没有浪费，维京人不仅直接喝，还会用来腌制蔬菜，甚至是保存肉类。

很多人以为维京人很少吃水果和蔬菜，其实他们的菜园子里种着很多洋葱、卷心菜、芹菜、胡萝卜和豆类。

他们还会采集野生蔬菜和海藻食用。

维京人也会使用一些香料，比如芥末、山葵和孜然等。

此外，维京人还会吃水果、坚果和各种种子。北欧的冬天寒冷而又漫长，所以维京人会储存干果以及一些耐放的水果，比如李子和苹果。

他们还会把种子、水果和坚果（比如核桃和榛子）放入面包中，然后磨成油。

就像上文提到的，维京人可食用的食物是有限的，所以他们吃的肉类种类可能会有些不同。

鱼类和其他海洋生物是维京人的主要食物。在格陵兰岛，维京人不仅吃了很多海豹，他们可能也吃过海象。

在基督教传播之前，维京人还把马列入食物清单之一。

公元732年，教皇格里高利三世颁布了教皇诏书，禁止食用马肉，因为马肉和异教仪式有关，特别是那些纪念北欧神话中阿萨神族的众神之王奥丁的仪式。

在维京人的村庄里，喝水可能会有危险，所以人们更喜欢喝啤酒。

维京人的啤酒是由麦芽制成的，有浓啤酒和淡啤酒两种。淡啤酒适合孩子们喝，可以搭配咸鱼和肉干食用。

维京人也会用蜂蜜发酵制成蜂蜜酒。

蜂蜜是维京人唯一的甜味剂，他们会在面包中加入蜂蜜，再和新鲜水果或果干一起作为甜点食用。

维京人起来后大约一小时吃第一顿饭，被称为“日餐”。

在一天的工作完成后会再吃一顿晚餐。晚餐通常由前一天晚上吃剩的烤肉和水果以及一些陈面包组成。

孩子们可能会吃由荞麦、燕麦和小米制成的粥，里面还掺有水果。

晚餐相对比较丰盛，会有更多的烤肉或炖肉。

维京人在丰收、宗教节日、婚礼和其他特殊场合时准备宴会会非常隆重。

通常他们会准备更多种类的肉类、奶酪和其他美食，富裕家庭更不用说了。

在冬季庆祝活动中，维京人在享用野味时会用野猪进行祭祀。

根据维京人的传统，宴会和节日会喝大量的酒，并且还会互相传递角制酒杯。

研究表明，维京人的肠道很容易感染寄生虫，这很可能来自未煮熟的肉。

虽然他们很注重保存肉类，但这也不足以完全杜绝感染蠕虫的可能性。

研究还表明，维京人食用有毒植物，无论是作为蔬菜还是磨成面粉制作面包。

以上就是维京人饮食的内容~

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