要知道米其林西餐当中代表着至高品质的食物水准，所以有米其林星级的餐厅要比没有星级的餐厅好上太多，因此在米其林餐厅当主厨的都要是顶尖的水准。在国外一个米其林一星的主厨月薪也要接近十万人民币，而三星是最高级别的，每个月怎么也要三十万上下。很多人不理解为什么米其林餐厅的主厨就要享受这么好的待遇，因为主厨是整个厨房的核心。主厨统领着整个厨房的人，所以一个高档的餐厅后厨都是归主厨管的，所以主厨的地位是很高的，就算是经理也没有权利管后厨的事情。
不过一个主厨之所以能够享受这么高的薪资也是因为他能够为餐厅带来很多的利益。太多人去米其林餐厅消费都是为了能够吃到主厨亲自制作的菜肴，所以这些菜也非常的昂贵。而且当主持并不是那么容易的，它不仅仅是当一个厨子那么简单。普通厨师只需要按照客人的要求去做菜，但是主厨要开动自己的脑筋去定期推荐一些新的美味的食物来。
而且米其林餐厅的消费水平是非常高的，三星的米其林餐厅去吃上一顿怎么也要一万块。但是这种餐厅对于吃货来说有一个致命的缺陷，就是不管饱。一餐有很多的食物，但是每样都只有一点，吃过之后就不会再有第二遍了，所以这种食物就是给客人品尝味道的，已经远远超越了食物固有的喂饱人的属性。
不过米其林餐厅在中国并不多见，只有像上海那种特别发达的城市才会有，因为那种地方有钱人也别多，大家能够消费得起。换到普通的二三线城市，吃一顿都比一个月工资还要多了。
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