我下面把工具具体来罗列一下，烧烤架、碳、夹子、小刷子、一次性杯子、装菜的盘子、洗菜的盘子、一次性的筷子、竹签、小刀（方便切割）、凳子、桌子（方便带的话最好带张桌子），碳烤炉、木炭、钢丝网（烤鱼等需要平铺的用）、金属大夹子（夹木炭用）、金属小夹子（翻动肉用）、竹签（铁签子）、固体酒精、扇子一把、小油刷一把、一次性盘子碗筷子若干。

调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱，食品的选择应根据自己喜好的口味来准备，将炭点燃，至不冒烟没有明火，把羊肉串、牛肉串放上去，均匀的摆放，先烤一面，再烤另一面，期间可以刷一次食用油，防止肉烤太干太老。

羊肉串、烤鱼、韭菜、馒头、鸡翅、茄子等，市场上也有很多，骨肉相连、鸡柳、鱼豆腐、香菜、香肠、鱿鱼、生蚝、面筋、鸡爪、星星串、培根等等，烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃，将空心碳摆放入烤架中，点燃固体酒精引燃碳，然后放入实心碳，烤网上涮点油，放上肉类、蔬菜类进行烤制，期间食物上刷两遍油，撒上调味料，烤熟后食用。

食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、鱼丸虾丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、虾等，鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。在烧烤过程中需要注意安全防火。

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