在麻将游戏中，抓牌和打牌的顺序有着明确的规定。首先，抓牌按照顺时针方向进行，而打牌则遵循逆时针方向。游戏开始时，通过掷骰子决定抓牌的方位。如果两个骰子的和为1，玩家将抓面前的一排；和为2或6，抓右手边；和为3或7，取对面；和为4或8，则抓左右两侧。确定方位后，玩家依次抓牌，庄家先抓四张，再额外抓两张，而其他玩家只抓一次，每次四张。庄家先出牌，从14张牌中选取一张开始。

其他玩家的抓牌顺序则依据骰子的最小数值，例如总和为5，最小为2，那么他们将从自己面前的排中，从左边数起，把前两张移开，然后从第三张开始抓。麻将的技巧分为三个等级：初级技巧，如不轻易替换手中的六筒，即使有七、八、九筒的顺子，也继续打六筒；中级技巧则会根据牌面变化，如抓到六筒会换打九筒，因为九筒是大幺，对对手构成威胁；而高级技巧则更注重策略，如能抓到九筒换打六筒，因为九筒是生张，相对安全，这样可以打破幺、九的固定打法，灵活应对局势。

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