2021年三月三的传统活动包括祭拜黄帝、戴荠菜花以及吃野菜等习俗。祭拜黄帝是为了纪念人文始祖黄帝的诞辰，全球华人会聚集在河南郑州新郑市举行盛大的拜祖活动。戴荠菜花则寓意着驱邪避疫、护眼防病，妇女们会将其佩戴在身上。吃野菜，如篙子馍、野菜饺子等，被认为能够袭老辟邪保平安，各地习俗各异。

关于放假安排，广西壮族的三月三假期具体如下：农历三月初三和初四，即4月14日和15日放假，4月16日调休，原本的星期五变成休息日。因此，4月16日为休息，4月18日则需要正常上班。这是2021年三月三的放假安排，为参与这些传统活动的民众提供了时间上的便利。

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