脍炙人口的意思是比喻好的诗文为人们赞美和传诵。

解释：

1. “脍炙人口”是一个成语，源自古代对美食的描述。其中，“脍”指的是细切的肉，“炙”则是烤肉。在古代，人们将精细制作的食品和美味的菜肴称为“脍炙”。

2. 这个成语的字面意思是“人人所喜好的事物”，后来引申为好的诗文或其他文化作品因其优秀的品质和引人入胜的内容而受到大众的喜爱和传颂。这里的“人口”并不是指人口数量，而是指人们的心和口耳相传的力量。

3. 在实际应用中，当我们说某篇诗文或某个故事“脍炙人口”，意味着它们非常受欢迎，被人们广泛传诵和赞美。这些作品通常具有深刻的内涵、动人的情节或者优美的艺术表现，能够引起人们的共鸣，长久地留在人们的记忆中。

综上所述，“脍炙人口”这一成语，不仅仅是描述事物的受欢迎程度，更是对其价值和影响力的肯定。

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