因为他们打的人叫“麻将”。

解释：

麻将是一种传统的中国游戏，通常由四个人进行。然而，在这个情景中，虽然只有四个人在打麻将，但警察却带走了五个人。这是因为有一个人叫“麻将”，所以总共是五个人。这种语言游戏或脑筋急转弯常常用来考验人们的思维和语言理解能力。

这个例子也显示了语言和文化背景在理解和解释事物中的重要性。对于不熟悉“麻将”这个词的人来说，这个答案可能会令人困惑。然而，在中国文化中，“麻将”既可以是游戏的名字，也可以是参与游戏的人的名字，这造成了这个脑筋急转弯的妙处。

总的来说，这个脑筋急转弯通过一个简单而有趣的问题，挑战了我们对语言和文化的理解和运用。

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